1、大部分的人对食物酸碱性的认识十分模糊，很多人甚至认为吃起来味道酸的就是酸性食物。

2、其实食物的酸碱性不是简单的味觉能够判断的。

3、所谓的食物的酸碱性也是一个相对的说法，是指食物中的无机盐属于酸性还是碱性。

(相关资料图)

4、食物的酸碱性主要是食物经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或者碱性的物质来界定的。

5、代谢产物是酸性物质的就是酸性食物，比如动物的内脏等，反之代谢产物是碱性物质的即为碱性食物，比如菜瓜豆类等等。

6、那么碱性食物有哪些？哪些属于碱性比较强的食物呢？下面就根据各类食物来了解下。

7、蔬菜水果蔬菜类：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

8、莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等等。

9、上述的各类蔬菜都是强碱性的蔬菜。

10、大家可以根据自己的爱好选择性食用。

11、2、水果类：水果是大家最喜欢的养生食品，碱性的水果主要有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

12、梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

13、葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

14、桃子、樱桃。

15、　3、坚果类：坚果一直被人们当成一种好的养生小零食，确实，坚果也有很多对身体健康有利的地方。

16、属于强碱性的坚果主要有黄豆、栗子、杏仁、核桃、松子等等，一般来说，坚果都属于碱性食物，日常生活中常吃坚果，对身体有意想不到的好处。

17、4、食用药材类：各类食用碱性药材有石斛、芦根、菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、肉桂。

18、在选择中医药材的时候也要详细咨询医师，选择适合自己体质的药材。

19、5、饮料类：饮料在日常生活中也是一些年轻人的最爱，那么有哪些饮料是碱性的呢？是对身体有帮助的呢?碱性饮料主要有茶叶、葡萄酒、豆浆、蜂蜜、咖啡等等。

20、一些加工而成的果汁类饮料更不用说了，水果是碱性的，出来的果汁自然也是碱性的。

21、6、注意事项生活中处处有真理，只要自己用心，注意日常的饮食，在各类食物的调节下，你就会在不知不觉中拥有一个健康的身体。

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